立冬是二十四骨气之一，在民间亦然一个很疼爱的节日，跟着立冬骨气的到来，也预示着冬季的到来，天气会渐渐地变冷，尤其朔方跟着冷空气地增强，更加阴凉。这个时候自古就有“补冬”的习俗，俗语说“立冬补冬戒色吧，不补嘴空”。

本年的立冬骨气在11月7日这一天，咱们岂论有钱没钱铭刻多给家东说念主吃这2肉，滋养又保暖，暖心又暖胃，冬天不怕冷！

一：羊肉

在立冬骨气到来之时，在朔方许多所在王人有立冬进补的习俗，冬季进补首选吃羊肉，羊肉属于暖性食品，富含卵白质，是东说念主们冬季补充能量最佳的肉类，不错驱凉气，暖动作，一所有冬天王人不错动作缓和，不怕冷。

推选：胡萝卜炖羊肉

所用食材：羊肉适量，胡萝卜2个，葱段，姜片，花椒一丝，八角一丝，啤酒1罐，花生油适量，盐一丝，酱油一丝。

作念法花样：

第一步：炖羊肉，咱们接管羊腿肉最佳，羊肉剁成小块备用，胡萝卜切成滚刀块，葱，姜，花椒，大料准备好，备用。

第二步：锅里放入花生油烧热，倒入羊肉炒出油脂，然后放入葱，姜，花椒，大料炒香。

第三步：倒入一罐啤酒不错很好的去腥提香，不需要加水，大火烧开，炖或者20分钟，加入胡萝卜块和一丝盐，继续炖或者20分钟，羊肉和胡萝卜王人软烂入味，就不错关火出锅了。

第四步：这么炖的羊肉胡萝卜滋味相配好，养分更是翻倍，在立冬骨气铭刻吃，冬天不怕冷。

二：吃猪骨

猪腿骨全球王人不生分，带肉的腿骨更香，立冬骨气事干预冬季的启动，再朔方这个时候恰是需要滋养的技巧，吃一些肉类，不错让本人的保暖能力增强。

推选：酱焖大骨

所用食材：带肉大腿骨，豆瓣酱，甜面酱，葱段，姜片，花椒，八角，草果，老抽，盐，花生油适量。

作念法花样：

第一步：大骨头剁成块，放到锅里烧开把血水末去掉，洗净备用，准备好葱段、姜片，花椒，八角和草果放到调料盒里。

第二步：锅里放花生油下葱段和姜片煸炒初香味，再加入2勺豆瓣酱和2勺甜面酱炒香，加一丝老抽上色。

第三步：加沸水，水没过骨头，加入调料盒，大火烧开后，改成小火继续再炖煮或者1--2小时，大骨上的筋肉软烂，汤汁很少时，就不错出锅了。

第四步：酱香浓郁的大骨头，最相宜天冷的季节，不但不错补充养分滋味也相配香，立冬骨气将至，一定要试试！

峰儿讲话：

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